Мука — один из самых востребованных продуктов как для пищевой промышленности, так и для обычного покупателя. Из муки производят макаронные, хлебобулочные, кондитерские изделия. Это основа огромного количества современных продуктов питания.
Большой плюс мукомольного производства в том, что оно экологически чистое, так как при обработке зерна не используются никакие химикаты. При этом производство муки — весьма доходное дело, так как зерноматериал вполне доступен по ценам, а подготовка сырья к работе отличается простотой.
Для предпринимателя открывается отличная перспектива, так как создано множество методик для производства муки, он может выбрать любую, наиболее подходящую. Необходимо только закупить правильное мельничное оборудование. Производство муки будет прибыльным, нужно только выпускать высококачественную продукцию, соответствующую ГОСТ и ТУ, а также продавать ее по доступным ценам.
Выработка муки как бизнес-идея
Мельницы работают круглогодично, что говорит о постоянном спросе на муку. Единственным камнем преткновения можно считать большую конкуренцию. Но с ней помогает справиться высокое качество продукции.
Муку вырабатывают из следующих культур:
- пшеница. 70% российской муки производится именно из зерен пшеницы;
- рожь. Раньше это была очень популярная культура для выработки муки, так как она весьма холодостойкая;
- кукуруза. Зерна кукурузы не очень давно стали использовать для переработки в муку;
- гречиха. Мука из зерна гречихи популярна у людей, придерживающихся диеты, а также для приготовления оладий и блинов;
- рис. Большой популярностью пользуется в Юго-Восточной Азии и Китае;
- овес. Ценная мука для кондитеров, применяется во многих кулинарных рецептах;
- соя. Мука отличается высоким содержанием белка, питательностью, широко используется в азиатской кулинарии;
- лен. Муку считают лечебной. В ее составе много жиров. Цена на нее достаточно высока;
- горох. Замена сое.
Какое понадобится оборудование для производства муки
Самые большие траты при организации собственного бизнеса по производству муки предстоят на приобретение мельничного оборудования. Стандартный набор агрегатов и механизмов состоит из:
- вальцового станка с диагональным или горизонтальным расположением валков;
- ситовеечной машины;
- рассевов для муки;
- узла выбоя;
- вымольной машины;
- узлов накопления и разгрузки отрубей.
Самую недорогую промышленную мельницу для зерна можно купить по цене около миллиона рублей. Конечно, можно приобрести мельницу после ремонта, но стоит помнить о том, что гарантийный срок работы такого б/у оборудования всего 3 месяца. Для малого бизнеса лучше купить мельничное оборудование производительностью 800-900 кг/час. Такая мельница стоит около 2 млн рублей. Если линия будет производительностью в 2 раза выше, то цена взлетит в 5 раз. Но зато себестоимость производства муки будет намного ниже.
Купить оборудование для бизнеса по производству муки выгодно в компании АО «Мельинвест». Холдинг занимается производством и продажей мельничного оборудования по собственным разработками. Помимо мукомольных агрегатов, здесь приобретают любое оборудование для подработки зерна — зерносушилки, сепараторы и т.д.
В России много мест, где еще нет мельниц, поэтому, купив промышленную мельницу по цене производителя у АО «Мельинвест», можно быстро открыть и развить собственное прибыльное дело.
