Ученые заявили, что холестерин в еде не представляет опасности для организма человека. Однако трансжиры могут навредить здоровью, а именно сердечно-сосудистой системе.
По словам специалистов, 80% холестерина вырабатывает печень, а остальной поступает с пищей. Именно этот факт доказывает, что холестерин важен для построения мембран клеток, выработки половых гормонов и витамина D.
С трансжирами все обстоит немного иначе. Жиры, с измененной химической структурой способны изменить работу печени и сердечно-сосудистой системы. Из-за того, что они стимулируют выработку холестерина, на стенках кровеносных сосудов могут образоваться тромбы и бляшки.
Многие специалисты считают, что холестерин не более, чем маркетинговая уловка. Компании предлагают купить продукт без него, хотя, на деле организм не может получить его в избытке с питанием.
