Финским ученым из Технологического университета Лаппеенранты (Lappeenranta University of Technology) и Технического центра VTT (VTT Technical Research Centre) по результатам исследования удалось создать технологию получения белка из воздуха и электричества. Полученный одноклеточный белок может применяться в пищевых продуктах и кормах для животных, сообщает издание ПолитЭксперт.
По словам ученых, некоторые организмы в состоянии использовать водород в качестве катализатора энергии. Электрическая энергия также принимает участие в процессе обработки и усвоении искусственного белка. Ученые уверены, что открытие в силах произвести революцию в пищевой промышленности. На данный момент работа над открытием продолжается.
Ранее сообщалось, что ученым удалось разорвать белок при помощи света. Открытие поможет медикам в изучении работы головного мозга.
Источник
