Исследователями Сибирского федерального университета (СФУ) и Института биофизики Сибирского отделения РАН было установлено, что самой полезной в мире рыбой является боганидский голец, сообщает «РИА Новости». Этот представитель лососевых содержит в себе рекордное количество кислот семейства омега-3, которые полезны для человека.
Стоит отметить, что ученые давно доказали, что употребление в пищу морепродуктов и рыбы полезно для организма. Так, представители морской фауны являются основным источником полиненасыщенных жирных кислот омега-3.
«Сфокусировав внимание на биоте озер арктической зоны Сибири (в частности, озера Собачьего), обнаружили, что в боганидском гольце уровень омега-3 кислот достигает рекордных 33 миллиграммов на грамм, что делает этот вид рыб абсолютным чемпионом по полезности для всех, кто следит за своим здоровьем», — сообщается в исследовании.
