Юлия Панова, врач-диетолог клиники института питания РАМН, подробно рассказала о том, кому желательно навсегда отказаться от сыра с плесенью.
Специалист утверждает, что некоторым людям категорически нельзя употреблять в пищу даже небольшой ломтик сыра, потому что это может обернуться серьезными проблемами со здоровьем. Самая распространенная причина такой реакции организма – это аллергия на казеин или непереносимость лактозы.
В частности некоторым людям стоит отказаться от сыра с плесенью. Например, такие виды сыра как рокфор, камамбер и дорблю могут выделять токсичные вещества – объяснила специалист. Их ни в коем случае не следует давать детям до 5 лет, потому что их желудочно-кишечный тракт пока еще не может полноценно функционировать.
Также от сыра с плесенью рекомендуется отказаться беременным женщинам и страдающим заболеваниями ЖКТ. У будущих мам при употреблении такого сыра может развиться листериоз. Возникновению этой инфекции способствуют бактерии листерии. Прогрессирование листериоза может стать причиной заражения плода.
