Содержание
В самом центре московской культурной сцены произошло событие, привлекшее внимание ценителей авторских коктейлей и качественной музыки. Легендарный Mendeleev обрел новую жизнь, сохранив при этом своё название и часть ключевых элементов концепции. Теперь это не просто обновленная версия известного бара, а полностью переосмысленное пространство с обновленной философией. Новым проектом занялась команда GUYS — профессионалы ресторанного менеджмента, ранее открывшие OSHI Izakaya на Патриарших. Они решили не просто освежить интерьер, но создать многогранное пространство, где барная культура и музыка существуют в идеальном симбиозе.
Планируя визит в это уникальное место, стоит заранее ознакомиться с полной информацией. На сайте https://mendeleev.bar/ представлено подробное описание концепции, меню и расписание музыкальных событий. Здесь же можно узнать о специальных мероприятиях, включая гостевые смены ведущих бартендеров мира и еженедельные chef’s table со сложной миксологией. Интерактивный интерфейс сайта позволяет совершить виртуальную экскурсию по пространству бара еще до первого посещения.
Концепция двух миров
В новом названии бренда появились две части, которые описывают его суть. За направление «Bar» отвечают два выдающихся специалиста: Александр Глазунов и Константин Плесовских. Александр Глазунов имеет непосредственное отношение к предыдущей версии бренда Mendeleev и отвечает за сохранение его магической атмосферы. Константин Плесовских — признанный мастер миксологии, совладелец «Chainaya. Tea & Cocktails» и бара Laowai.
Направление «Music» играет не менее важную роль в концепции заведения. В будние дни посетители наслаждаются живым джазом и соул-композициями, создающими расслабленную атмосферу. По выходным пространство трансформируется в площадку для хаус и техно-сетов. За бархатной шторой скрывается отдельное пространство «Dance room», где регулярно выступают известные диджеи.
Атмосфера заведения сохранила свою историческую основу — кирпичные своды императорской типографии, но получила множество стильных обновлений. Стены и потолки украшены ручной росписью с зашифрованными смыслами. В нишах размещены интригующие арт-объекты. Отреставрированная барная стойка, элементы из светящегося оникса, экран с ИИ — каждая деталь интерьера продумана до мелочей.
Авторские коктейли как искусство
Карта авторских коктейлей Mendeleev Bar & Music заслуживает отдельного внимания. Основная коллекция включает 13 уникальных напитков, каждый из которых рассказывает свою историю. Концепция коктейльного меню построена вокруг идеи соединения культурных символов Востока и Запада, переплетения исторических фактов и мифологических сюжетов.
Помимо оригинальных авторских творений, в меню представлена впечатляющая коллекция классических коктейлей и их современных интерпретаций — 31 позиция. Каждый напиток можно рассматривать как своеобразную книгу:
- основные ингредиенты раскрывают «сюжет»;
- стиль коктейля определяет «жанр»;
- крепость и вкусовой профиль формируют «характер».
Такой подход превращает дегустацию в увлекательное путешествие по миру миксологии.
Новые горизонты вкуса
Гастрономическая составляющая Mendeleev Bar & Music органично дополняет коктейльную карту. Меню включает легкие закуски, идеально сочетающиеся с напитками: изысканные сыры, тонко нарезанный хамон, свежие фрукты и деликатесная икра. Для ценителей более основательных гастрономических впечатлений доступны блюда японской кухни от OSHI Izakaya.
По средам в Mendeleev Bar & Music проходят особые мероприятия формата chef’s table. Это уникальная возможность погрузиться в мир сложной миксологии, раскрыть тайные смыслы коктейлей и узнать секреты их создания непосредственно от авторов. Каждая такая встреча становится незабываемым опытом для настоящих ценителей барной культуры.
