Ученые из Красноярска недавно сообщили о том, какая рыба является самой полезной в мире.
По утверждению представителей мира науки, самым полезным представителем рыб является богадидский голец, обитающий в водах сибирских озер.
Как отмечает глава Росрыболовства Илья Шестаков, данное наблюдение заслуживает внимания, так как гольцы содержат в себе большую концентрацию омега-3 — поленасыщенных жирных кислот. Но, к сожалению, данный вид является недоступным большинству потребителей.
Однако существуют не менее ценные представители водного мира, такие как сардина, которая также богата полезными жирными кислотами. Недавно был возобновлен промысел этой рыбы в промышленных масштабах. Данная порода почти не уступает гольцам по содержанию омега-3.
Шестаков также заявил, что в ближайшее время сотрудники Росрыболовства займутся мониторингом данного сегмента рынка. На основе исследований будет составлен рейтинг самых полезных рыб.
Хотите больше новостей по теме? Кликайте и подписывайтесь на наше издание в Яндексе.
