Из тунца «Блю фин», заправленного азиатским соусом с имбирем и кинзой (133,90 р.) готовят роскошный тартар и подают его с кубиками авокадо. Ломтики того же тунца, по бокам едва схваченные огнем, отправляются в нисуаз (189,75 р.) с греческими оливками «Каламата» и фирменной заправкой из оливкового масла, домашнего майонеза и тунца. Из лосося в соусе понзу с сочным апельсином (232 р.) получается эталонное севиче — легкое и освежающее. Том ям — это умеренно острый тайский суп с добавлением кокосового молока и со щедрой порцией мидий, кальмаров и креветок (198, 68 р.), к которому в авторской версии Артема Миненкова подается хрустящий попкорн из дикого риса. А чилийские мидии в нежном сливочном соусе с пикантной томатной сальсой (293,30 р.) удобно брать на двоих — отличное предложение для романтических свиданий: совместная трапеза сближает, а морские афродизиаки творят чудеса. Последние два можно попробовать только в «True Cost» на Льва Толстого и на Тверском бульваре.
Правила всех True Cost просты и неизменны: гость приобретает входной билет и дальше может покупать все блюда и напитки без обычной ресторанной накрутки, по себестоимости. Стоимость входного билета: по пятницам и субботам с 18.00 до 00.00 — 700 р., с 00.01 до 06.00 — 500 р. В другие дни и часы: будни с 12.00 до 16.00 — 150 р., в остальное время — 500 р.
Льва Толстого, 23, строение 3
Тверской бульвар 24
Славянская площадь, д. 2/5
