Блюда из крупных, сочных речных раков, приготовленных со специями, нынче на пике популярности в Китае, но есть одна деликатная проблема. Раков варят в панцирях, как того требует классический рецепт, однако современные потребители не слишком рады перспективе долго и нудно выковыривать оттуда вкусное мясо. Редакции понравилось, какой выход из ситуации нашли в ресторане в Хуанпу!
Хи Нанксин — студентка четвертого курса на факультете дизайна, которая подрабатывает тем, что чистит для клиентов раков прямо за их столиком. Это такая бонусная услуга, когда в добавок к вкусному основному блюду вас обслужит красивая девушка, которая молча и аккуратно сделает самую грязную и скучную работу. Чистка раков действительно такая, особенно если вы не пожилой гурман, который любит смаковать кусочки, а молодой любитель перекусить во время игры на смартфоне. Чистые руки, полный желудок и приятные ощущения!
Развлечение это недешевое, девушки получают до 15% от цены самого заказа, но среди их клиентов — профессиональные игроки в онлайн-игры, которые не скупятся на оплату качественных услуг. Раки придают им сил и тонус для выигрыша, внимание девушек поднимает самооценку, а чистые руки помогают вовремя нажимать на кнопки. Как следствие, Хи и её коллеги очищают до сотни раков в день, зарабатывая в месяц пятизначные суммы в юанях. То есть, от $1000 и выше, выполняя менее сложную, но более щепетильную работу, чем простые официантки. Например, частенько приходится кормить клиентов прямо с рук.
Чистка готовых раков, как отдельная услуга, появилась в китайских ресторанах всего пару лет назад. И быстро приобрела популярность именно среди геймеров и любителей позависать в Интернете со вкусной едой.
