Сливочное масло – один из самых популярных продуктов. Оно есть практически в каждом холодильнике. Это масло богато большим количеством витаминов (А, С, D) и микроэлементов (кальций, магний, железо). Как и любой другой популярный продукт сливочное масло часто подделывают. За него выдают, например маргарин. Недобросовестные производители часто добавляют в него пальмовое, кокосовое, арахисовое масло. Растительный жир также часто попадает в масло.
Чтобы не покупать некачественный товар, нужно знать несколько правил. С ними вы научитесь правильно выбирать сливочное масло.
Конечно же, нужно внимательно читать на упаковке состав продукта. Чем меньше ингредиентов, тем продукт полезнее. В масле не должно быть ничего лишнего кроме молока и сливок. В нем должно быть 99% жиров и менее одного процента влаги.
Не стоит думать, что настоящее масло может быть дешевым. Она всегда будет дорогим. Потому что делается из настоящих продуктов. Нельзя экономить на продуктах. Лучше купить дорогой, но качественный продукт, чем дешевый.
Цвет масла. Почему–то принято считать, что чем желтее масло, тем оно качественнее. Однако это совсем не так. Этот цвет придумали маркетологи, потому что он смотрится красивее. На самом же деле сливочное масло должно быть белого цвета с кремовый оттенком.
Важно помнить и то, что по-настоящему качественное масло очень твердое и никогда не пачкает упаковку. Сливочное масло блестит, не имея расслоений. Оно гладкое на ощупь. На хлеб масло мажется однородным слоем и не крошится.
Срок годности у натурального масла невелик, до двух недель. Дольше оно может сохраняться только в металлической банке. Если на упаковке указан долгий срок годности, то это подделка. В него специально добавляют различные химические элементы для того, чтобы масло сохранялось подольше. А все эти добавки вредны человеческому организму.
Даже тем как тает сливочное масло, можно узнать его качество. Так, если этот процесс происходит равномерно, то вас можно поздравить – вы купили настоящее масло. Если же на нем появились капельки, то, к сожалению, это маргарин.
