Содержание
Корень слова витаминами -vita – в переводе с латыни, и в буквальном переводе означает “жизнь”. Витамины являются настолько важными, что даже если ваш организм получает другие питательные вещества, но недостаточное количество витаминов, это может привести к целому ряду заболеваний и общему плохому состоянию здоровья.
Когда вы становитесь старше, некоторые витамины становятся еще более важными для здоровья вашего организма. Пищеварительные и стоматологические проблемы, которые появляются с возрастом, могут также влиять на способность получать максимальное количество питательных веществ. У пожилых людей чаще начинают развиваться дегенеративные проблемы, такие как остеопороз, болезнь сердца или диабет, все они связаны с питанием.
Группа Витаминов В
Нашему организму необходим не один элемент, а целая группа витаминов, которые влияют на все, от красных кровяных клеток до нашей нервной системы. Они включают в себя тиамин, рибофлавин, никотиновую кислоту, пантотеновую кислоту, биотин, витамин B6 и витамин B12. Витамин В12 особенно важен, когда к вы становитесь старше, потому что более зрелый организм не в состоянии поглощать питательные вещества также, как в молодом возрасте.
Белки – рыба, домашняя птица, мясо и яйца, молочные продукты, зеленые листовые овощи, бобы и горох являются хорошим источником витаминов. Вегетарианцам и веганам (особенно), возможно, потребуется прием витамина B12 в виде добавки, поскольку их источники белка ограничен.
Витамин B6
Витамин B6 является еще одним важным витамин для тех, кто перешагнул сорокалетний рубеж. Этот витамин необходим как для метаболизма сахара в крови и метаболизм жиров, так и для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, а также помогает предотвратить развитие осложнений сахарного диабета. Мясо, овощи, орехи, такие, как миндаль и грецкие, а так же бананы являются прекрасным источником витамина B6.
Витамин D
Недостаточное количество витамина D, “солнечного витамина”, в организме может быть связано с рядом возрастных заболеваний, таких, как болезни сердца, диабет, рассеянный склероз, рак молочной железы и колоректальный рак; большинство из этих заболеваний касаются людей в возрасте 40 лет или старше. Витамин D также имеет важное значение для укрепления костей, помогая предотвратить остеопороз. Рыба и некоторые зерновые продукты являются источником витамина D, но люди, как правило, не поглощают витамин D из продуктов питания, солнечный свет является лучшим источником.
Витамин А
Этот витамин важен для различных функций в организме, но особенно для зрения. Возрастные проблемы со зрением включают макулярную дегенерацию и катаракту. Иммунная система, которая помогает защитить вас от инфекций, также нуждается в адекватных количествах витамин А. Не стоит забывать и о том, что как только вы становитесь старше, ваша иммунная система становится более уязвимой. Такие продукты питания, как печень, яичные желтки, сладкий картофель, шпинат, морковь и тыква являются отличными источниками витамина А.
Витамин С и Е
Витамины С и Е являются антиоксидантами. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы – молекулы, которые возникают, когда клетки организма разрушаются. Свободные радикалы могут способствовать старению тканей. Нужно регулярное употребление продуктов с высоким содержанием витамина С, так как организм человека не может накапливать этот витамин.
Эти витамины важны для кожи, костей и соединительных тканей, а также способствует заживлению ран. Хорошие пищевые источники витамина С включают в себя цитрусовые фрукты и овощи, такие как перец, помидоры, брокколи и зеленые листовые овощи. Витамин Е, как правило, содержится в маслах, орехах, семенах, и зелени.
Витамин K
Витамин К помогает вашей свертываемости крови. Это особенно важно, когда вы становитесь старше, потому что ваша кожа становится тоньше. Этот витамин также может помочь сохранить ваши кости сильными. Хотя люди могут производить витамин К в кишечнике, продукты, которые являются отличным источниками этого витамина включают в себя зеленые листовые овощи, крестоцветные овощи, как брокколи и капусту, рыбу, печень, мясо и яйца.
Если вы придерживаетесь хорошо сбалансированной диеты, вы можете получить большое количество витаминов с пищей. Тем не менее, проблемы поглощения могут ограничить эффективность витаминов. Ваш врач может проверить уровни некоторых витаминов и дать вам рекомендации по улучшению вашего рациона, если проблема обнаружена. Не забывайте, что минералы также имеют важное значение для вашего здоровья и может действовать синергически с определенными витаминами. Витамин С, например, увеличивает поглощение железа. Витамин D и кальций являются необходимыми для крепких костей.
