Европейские исследователи опровергли миф о том, что употребление заменителей сахара помогает сохранять прекрасную фигуру. Напротив, эксперименты ученых показали, что вещества, входящие в состав заменителей, способствуют быстрому наращиванию жировой массы даже у молодых людей.
Предметом изучения специалистов из Корнельского университета стал компонент эритриол, который является одним из распространенных сахарозаменителей. Они работали с фокус-группой, состоящей из студентов, страдающих ожирением. В процессе исследования выяснилось, что эритриол играет важную роль в метаболизме и приводит к нежелательным жировым отложениям, передает портал The San Diego Union Tribune.
Кроме того, в ходе эксперимента удалось установить, что повышенный уровень фруктозы в плазме крови вызывает избытки выработки жира в кишечнике. Фруктоза, напомним, содержится в сладких фруктах, свекле и сахарном тростнике.
