Ведомство поддержало инициативу Ирины Яровой, поскольку переработанный хлеб несет риски безопасности и качества продукта.
Роспотребнадзор поддержал необходимость установления запрета на возврат производителю непроданного хлеба и хлебо-булочных изделий. Об этом рассказала депутат Госдумы РФ Ирина Яровая, которая выступила в парламенте с данной инициативой.
Яровая неоднократно поднимала вопрос о необходимости ввести запрет на возврат торговыми сетями производителю непроданного хлеба и хлебо-булочных изделий.
В письме Роспотребнадзор подтвердил, что переработка непроданных пищевых продуктов может нести риски, связанные с безопасностью для здоровья потребителя. Так, большинство патогенных микроорганизмов умирают при вторичной термической переработке, однако их токсины, продуцируемые плесневыми грибами, могут выдерживать даже очень высокие температуры.
Таким образом, возвращенные из торговых сетей хлебо-булочные изделия могут быть небезопасны для здоровья потребителей.
