Вот как правильно замораживать травы, чтобы они сохранили и вкус, и запах

23.04.201916:00

Вот как правильно замораживать травы, чтобы они сохранили и вкус, и запах

Просто!

Многие садоводы сушат или замораживают травы из своего сада. Но, чтобы сохранить базилик, зеленый лук, мяту и эстрагон, лучше делать заморозку.

При замораживании травы могут сохранять свой свежий аромат в течение нескольких месяцев. И вот 2 способа, как это правильно сделать, пишет The Spruce.

Метод 1:

  • Всегда собирайте свежие листья утром, когда их аромат наиболее сильный.
  • Стряхните всю почву, прилипшую к листьям, и вымойте зелень, если это необходимо. Затем высушите бумажными полотенцами.
  • Разложите отдельные листья на небольшой поднос. Накройте и поместите лоток с листьями в морозильную камеру. Если вы не можете найти столько места в своем морозильнике, замораживайте листья партиями.
  • Когда листья замерзнут, извлеките их из лотка, поместите в герметичные контейнеры и поставьте обратно в морозильную камеру.
  • Обязательно маркируйте каждый контейнер. Травы могут выглядеть очень похожими в морозильной камере.
  • Метод 2.

  • Соберите травы и промойте их. Затем высушите бумажными полотенцами.
  • Возьмите лоток для льда, измельчите листья и заполните ими 2/3 каждого лотка.
  • Наполните лоток водой наполовину, чтобы покрыть листья. Поместите лоток в морозильник.
  • Как только кубики льда «схватятся», заполните каждый лоток водой полностью. И поставьте в морозилку до полного замерзания.
  • Когда кубики льда замерзнут, вы можете вынуть их из лотка и хранить в герметических пакетах.
  • Во втором методе вместо воды можно использовать масло.

    А какие секреты заморозки знаете вы?

    Вот как правильно замораживать травы, чтобы они сохранили и вкус, и запах
    Adblock
    detector